Pastacıkta en çok kullanılan yağlardan biri olan Alba Yağı pastacılıkta kullanılan bir margarin çeşididir. Vita bitkisel susuz yağ çoklukla pastacılık dalünde kullanılan evetğlardan biridir. Bu yağlar ekseri kurabiyelerin kıtır kıtır olmasını ve baklava yufkalarının enikonu nazikçe açılabilmesini kolaylaştırır.